Confezione con tre bottiglie miste, per assaggiare tre diversi vini della cantina Vignaioli Morellino Scansano.

CAPOCCIA CILIEGIOLO MAREMMA DOC 2021 - 1 bottiglia da 0,75 ltVino rosso rubino luminoso, al naso offre piacevoli sentori fruttati con riconoscimenti di ciliege e frutti di bosco uniti a richiami floreali. All’assaggio è fruttato, dotato di ottima struttura, secco, godibile e ben bilanciato grazie ai tannini eleganti e alla nota fresca. Finale di ottima persistenza dai ricordi fruttati.Uve: Ciliegiolo 85% - Alicante 15%Sistema di allevamento: GuyotDensità d''impianto: 3500 / 4500 ceppi / ettaroTipologia di terreno: ricco di limoAltitudine: variabile tra 100 e 300 metri s.l.m.Età dei vigneti: 10 - 15 anniEpoca di vendemmia: metà settembreModalità di fermentazione: uva raccolta a perfetta maturazione fenolica e protetta con l’uso di neve carbonica. Macerazione a caldo (35°C) per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 27°C). Svinatura dopo 4 giorni di fermentazione con le bucce. Affinamento sulle fecce fini fino allo svolgimento della fermentazione malolattica (novembre).Maturazione: in acciaio per 3 mesi con le fecce fini.Affinamento: in bottiglia per minimo 3 mesi.Capacità d’invecchiamento: buono fin da giovane, dà il suo meglio entro i 2 anni dalla vendemmia.Abbinamento: perfetto con primi piatti con salse a base di carne e secondi di carne rossa.Temperatura di servizio: 16°CBicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux.

ROGGIANO MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2021 - 1 bottiglia da 0,75 ltVino rosso rubino pieno, ricco di materia cromatica, vivacizzato da riflessi purpurei. Il bouquet olfattivo si caratterizza per carattere e piacevolezza, ampiezza e profondità, con note fruttate, floreali e speziate soffuse a sentori di sottobosco. La godibilità dell’assaggio non si fa mancare nulla in quanto a persistenza ed equilibrio: i tannini sono ben presenti ma eleganti, sottili, bilanciati, assieme alla freschezza, da una rotondità fruttata.Uve: Sangiovese 95% - Alicante 5%Sistema di allevamento: cordone speronato e guyotDensità d''impianto: 3500 / 4500 ceppi / ettaroTipologia di terreno: variabile, principalmente arenareo-limosoAltitudine: variabile tra 100 e 300 metri s.l.m.Età dei vigneti: 10 - 20 anniEpoca di vendemmia: fine settembreModalità di fermentazione: uva raccolta a perfetta maturazione fenolica e protetta con l’uso di neve carbonica. Macerazione a caldo (35°C) per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 27°C). Svinatura dopo 7 giorni di fermentazione con le bucce. Affinamento sulle fecce fini fino allo svolgimento della fermentazione malolattica (novembre).Maturazione: in acciaio per 4 mesi con le fecce fini.Affinamento: in bottiglia per minimo 3 mesi.Capacità d’invecchiamento: classico Morellino di Scansano, buono giovane ma in grado di dare il meglio di sé 2-3 anni dopo la vendemmia.Abbinamento: su primi piatti saporiti e secondi di carne rossa o cacciagione. Pappardelle al ragù di cinghiale.Temperatura di servizio: 16-18°CBicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux.

VIGNA BENEFIZIO MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2020 - 1 bottiglia da 0,75 ltVino rosso rubino pieno, luminoso. Al naso si susseguono i sentori di rose uniti alla confettura di frutti di bosco, le note di cacao e sottobosco si intrecciano agli accenti speziati e ancora una delicata balsamicità sul fondo. All’assaggio è rotondo, secco, dotato di buona struttura e un carattere definito dai tannini rotondi e da una piacevole sapidità in sottofondo. Ampio e lungo il finale coerente con l’olfatto.Uve: Sangiovese 100%Sistema di allevamento: cordone speronatoDensità d''impianto: 4000 ceppi / ettaroTipologia di terreno: principalmente arenareo-limosoAltitudine: 150 metri s.l.m.Età dei vigneti: 15 anniEpoca di vendemmia: fine settembre Modalità di fermentazione: uva raccolta a perfetta maturazione fenolica nell’omonimo vigneto. Macerazione a caldo (35°C) per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 29°C) con macerazione sulle bucce. Nel complesso la fermentazione dura 12 giorni. Fermentazione malolattica naturale alcuni giorni dopo la svinatura.Maturazione: in barrique di rovere francese della capacità di 225 l, in parte nuove, in parte di secondo passaggio, per 6 mesi.Affinamento: in bottiglia per minimo 3 mesi.Capacità d’invecchiamento: ottimo da giovane, perfetto 3-4 anni dopo la vendemmia.Abbinamento: con antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti con sughi di carne, carne rossa e cacciagione. Temperatura di servizio: 16-18°CBicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux.

Codice Prodotto: 1295-VIGNAIOLIDELMORELLINO-MIX_01